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      今年上半年肉制食品企業消失40家?

      信息來源:中國經濟網發布時間:2016-09-13閱讀:1018

        昨日,中國肉類協會常務副會長兼秘書長陳偉在“好事成雙,中秋美食匯‘smithfield純正美國味品鑒會’”上表示,2016年上半年規模以上肉類企業大幅度減少,其中肉制品企業減少了40家。

        陳偉表示,我國肉類產品產量大、市場大,中國肉類產量已超過8700萬噸,占全世界的29%,人均消費63公斤,到2020年將有1000萬噸的缺口需要進口,將占世界肉類國際貿易的一半。另外,我國肉類行業問題比較突出,商品化率低,規模以上企業僅4000多家,小企業達1.9萬家。消費結構鮮肉多、冷鮮肉少、肉制品少,肉制品產量不足20%,今年上半年規模以上的企業大幅度減少,其中肉制品企業減少了40家。

        中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬就此稱,目前,消費者的健康意識越來越高,紅肉的消費越來越少,品牌忠誠度越來越高,慢慢會形成固定的消費圈。肉類食品行業集中度越來越高,小品牌企業將會逐漸被淘汰。

        食品行業營銷戰略專家徐雄俊表示,隨著肉類產品競爭的加劇,企業重組會越來越多,也會導致企業逐漸減少。“在中國國內企業激烈競爭的同時,來自國外的肉類品牌也逐漸進入中國,導致一些小企業在競爭中被淘汰。”徐雄俊表示。

        行業特點也導致小企業淘汰潮將近。“產業規模集中度不斷提高、成本越來越大,最終將帶來肉類企業淘汰潮。”朱丹蓬表示,“未來肉制食品行業會形成3+N的格局,3家全國性企業和多家地域性企業。”

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